Паста з куркою і грибами у вершковому соусі – це фаворит серед рецептів блюд для будь-якої сім’ї, і його можна робити хоч щодня. Дізнайтеся рецепт цього блюда.
Ви будете здивовані, наскільки насправді смачні ці макарони з куркою!
Як зробити майонез в домашніх умовах менше чим за 10 хвилин?
Деякі поради:
- Можна використати курячі стегна.
- Вживання свіжотертого сиру пармезану підсилює аромат блюда.
Паста з куркою і грибами у вершковому соусі: рецепт
Інгредієнти
- 4 курячих філе
- 1 чайна ложка сухого базиліка
- Сіль та перець на смак
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1 середня цибуля, подрібнена
- 4 зубчики часнику, тертого
- 1/3 склянки сухого білого вина (або курячого бульйону)
- 250 г грибів (печериці), нарізаних шматочками
- 1 літр курячого бульйону
- 375 мл вершків (жирність – на ваш вибір)
- 1/3 склянки молока
- Додаткова сіль і перець за смаком
- Паста. Сирі макаронні вироби Пенне трохи більше 4 склянок
- 1 склянка свіжого натертого сиру пармезан
- Жменю свіжої петрушки, подрібненої
Як варити рисовий суп з куркою: повний рецепт
Інструкції
- Приправити куряче філе сушеним базиліком, сіллю і перцем. Нагрійте 2 чайні ложки олії у великій каструлі або сковорідці на середньо-сильному вогні. Обсмажте з обох сторін до золотисто-коричневого кольору, поки мясо не буде просмаженим і перестане бути рожевим. Вийміть і відкладіть.
- Додайте в сковорідку олію, що залишилася. Обсмажте цибулю і часник до тих пір, поки цибуля не стане прозорою, періодично помішуючи (близько 2 хвилин). Залийте білим вином і дайте варити 5 хвилин або поки не вивітриться вино.
- Додайте гриби і тушіть ще 3 хвилини, періодично помішуючи. Потім додайте бульйон, вершки, посоліть і поперчіть і поставте тушитися на слабий вогонь.
- Зваріть пасту і посоліть. Додайте макарони і тушкуйте, поки 5 хвилин, періодично помішуючи.
- Досипаємо сир пармезан, поки він не розтопиться в соусі. Зніміть з вогню і дайте постояти 5 хвилин, щоб соус загус. Курку нарізати соломкою і перемішати з макаронами.
- При бажанні прикрасте свіжою петрушкою та додатковим пармезаном
- Ось, вийшла в нас паста з куркою і грибами у вершковому соусі. Насолоджуйтесь!
- Ви можете також приготувати пасту окремо й вже в тарілці додати соус та посипати пармезаном.
Як приготувати справжню картоплю фрі вдома?
Паста з куркою – відео ще одного варіанту рецепту.